へっぽこキャンプ

2021年1月7日（木）の最近のこと。

新型コロナの影響拡大によって2度目の緊急事態宣言。

そうなるとひたすら買物や酒と食事だけが楽しみです。

で、この週末。1月22日（金）～24日（日）の話。

写真は「ドン・キホーテ」でメガ乾物の買い出し。



元気に日々忙しい我家の長男は高校受験生。

入試前日の22日（金曜）の晩ごはんは、というと。

“験担ぎ” で とんかつでした！



でも 長男はかつ丼をリクエスト。

香ばしく揚げたかつに甘辛い汁。



ご飯。味噌汁。キャベツにポテサラもお替り自由（笑）

ポテサラはメインでも、メインを引き立てる脇役にもなれますね！

熱々の揚げたて！本当にうまい！！



お目当てを チビチビつまみながら..

正直、見た目ほどは辛くない。



辛みの中にほんのり甘みさえ。

旨い物に囲まれている時は、やっぱり至福のひと時ですな（笑）



翌日の23日（土曜）は長男の受験日。朝早く出かけました。

朝から冷たい雨が降り出し、更に今晩から

明日にかけて、雪になるとか ならないとか？（笑）



そんな朝から仕込みます！

寒い冬なりに温かいものを食べなきゃいけませんよね。

キャンプ飯で作る〝モツ煮〟だけど、家でもよく食べます（笑）

下茹で済みのブロック状にカットされた牛ホルモン。

どの部位も柔らかくて美味しいですね～



スープはしっかりウマミの強い味噌ベース。

高価で美味しいものを食べることは、まあ難しく無いですが、

安くて旨い物となると、そう簡単ではありませんよね。



そして豚ハラミは内臓肉なので、血抜きや下茹でなどの

下ごしらえを丁寧にすると。いい感じに脂が落ちて臭味ゼロ。



さあ、晩ごはん。

これをシンプルに豚ハラミ焼き。出来立てをツマミ食い！

塩胡椒の味付けもしつこくないのでペロッといけたよ。

調理簡単でキャンプ飯に最適ですね。



家呑みもオツなもの…この独特の食感と風味がたまらない。

チャンジャも大好きなメニュー。

子供たちは ご飯にのせて海苔で食べたら美味しいと！

おかわりするほど食べてました（笑）

ポテサラも酒との相性バッチリ。



ビールが旨くてたまらないし。

キャンプ飯に最適。どちらも旨みガツン！

ハラミは柚子胡椒とともに。美味しゅうございました。



いつもガッツリ楽しい時間（笑）

プリップリのモツ煮も おかわりして。日本酒も。



就寝前にも覗くが雨。24日（日曜）も起きると雨でした。

「肉ばっか食ってんじゃねぇ！」と、お思いでしょうが、、、

ファミキャンでたまに作ったカレーライスでお昼です。



毎週日曜は刺身など魚料理の「手巻き寿司」なんですが、

悪天候を想定して買物行かずの献立なんです。



そんな日曜の晩ごはん。

オーラスで極上の豚カシラ肉の登場。



手間がかかってますなぁ。

串に刺さった肉は大ぶりで食べごたえあるはず（笑）



ドン・キホーテで買いました（笑）

煮玉子入りモツ煮込みもいただきますよ。



二日目の味噌ベースの煮込みは豆腐を足して。

よく煮込まれたモツと豆腐が美味しいなぁ。

お好みで七味をぱらりと。



肉の最後は やきとんのネギ間。

カシラを。絶妙な焼き加減。

新鮮でプリプリ、噛むと柔らかいんですわ。



さて　コロナ禍で急激に変化したこの生活。

長男の修学旅行も中止。山岳会OB山行も中止。

キャンプも緊急事態宣言という事で泣く泣く休止。



このピンチな状況を乗り切るための策はあるのだろうか？

治まるまで じっと我慢なんですかね。



こうして〝無為〟に過ぎてゆく時間を楽しみながらも..

と まぁ こんな感じの 今日この頃。



ふぅ、食べた食べた、、、お腹いっぱい。

快楽物質。ドーパミン出まくり（笑）

とても美味しく酔い夜となりました。

キャンプ、次はいつ行けるかな？






おしまい。